搾乳の仕事は『安全で美味しい牛乳』を皆さんに飲んでもらうための大事な仕事です。
搾乳時に衛生管理を徹底して行うことはもちろんですが、個々の牛の体調をチェックするという
大事な仕事も同時に行います。
＜搾乳＞
毎日、朝・夕の2回、ここでお乳をしぼっています。搾乳は機械化されているので、スタッフの仕事は、乳首の消毒や機械を取り付けることがメインになります。ミルキングパーラーを導入することで、人への労働負担も軽減されています。搾乳時にもう一つの大事な仕事は、牛の体調をチェックです。搾乳時は一頭ずつ牛を観察するよい機会でもあります。ここでいち早く牛の体調の変化に気づくことが重要です。
＜貯蔵・出荷＞
牛乳は鮮度が重要ですから、絞った牛乳は、すぐにこのタンクに集められ、集荷されるまで冷蔵貯蔵されます。 橋本牧場の牛乳はJAをとおして、消費者の方の食卓に届きます。
